วันอังคารที่ 11 สิงหาคม พ.ศ. 2563

ไก่ตุ๋นปักคี้

เหมาะสำหรับ

ไอ อ่อนเพลีย ไตอักเสบ เบาหวาน


ส่วนประกอบ

สมุนไพร

  • ปักอึ่งคี้ 50 กรัม


ส่วนประกอบอื่น

  • ไก่ 1 ตัว
  • ต้นหอม 20 กรัม
  • ขิง 15 กรัม
  • ไวน์ทำอาหาร 20 กรัม
  • เกลือ


วิธีทำ

  • ล้างไก่ให้สะอาด ใส่ต้นหอม ขิง ปักคี้ ไว้ภายในไก่
  • เติมไวน์ เกลือและน้ำ ต้มด้วยไฟอ่อนนาน 2 ชั่วโมง ..


กลไกการออกฤทธิ์

  • บำรุงพลัง และเลือด
  • อบอุ่นและเสริมม้าม
  • รักษาอาการไอ, หอบหืด, หายใจถี่, เหงื่อออกเป็นธรรมชาติ, เบาหวาน เหนื่อยล้า

วันอาทิตย์ที่ 9 สิงหาคม พ.ศ. 2563

ซุปหวานเห็ดหูหนูขาวซึงจ๋อยิ้ง

เหมาะสำหรับ

ผู้นอนหลับยาก


ส่วนประกอบ

สมุนไพร

  • ซึงจ๋อยิ้ง 20 กรัม
  • เห็ดหูหนูขาว 10 กรัม

ส่วนประกอบอื่น

  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  • ฉีกเห็ดหูหนูขาวให้เป็นชิ้นเล็ก
  • ใส่ซึงจ๋อยิ้งคั่วแล้วในถุงผ้า
  • ต้มจ๋อยิ้้ง ด้วยน้ำ 800 มล. นานประมาณ 45 นาที
  • เอาถุงซึงจ๋อยิ้งออก
  • ใส่เห็ดหูหนูขาวลงในหม้อ ต้มต่อ 30 นาที
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดงความหวานตามชอบ

กลไกการออกฤทธิ์

ช่วยบำรุงตับ ทำให้จิตใจสงบ สงบประสาท ระงับเหงื่อ และยังมีฤทธิ์สงบและนอนหลับได้

วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม พ.ศ. 2563

เช็งโป๋วเลี้ยง 清补凉 สูตรของหวาน

เหมาะสำหรับ
ผู้ที่ระบบย่อยอ่อนแอ ผู้ที่มีอาการร้อน วิตกกังวลโดยไม่มีสาเหตุ ไตทำหน้าที่กักเก็บไม่ดี อาการที่แสดงออก เช่น ปัสสาวะรดที่นอน หรือ ฝันเปียกเป็นประจำ



ส่วนประกอบ
สมุนไพร
  • ลูกเดือย 薏苡仁 20 กรัม
  • ลูกบัว 蓮子 20 กรัม
  • เขี่ยมซิก 芡实 7 กรัม
  • แปะฮะ 百合 15 กรัม
  • ไหว่ซัว  山藥 20 กรัม
  • ลำไยแห้ง 龙眼肉 7 กรัม
  • เก๋ากี้  枸杞子 10 กรัม
ส่วนประกอบอื่นๆ
  • น้ำตาล

วิธีทำ
  • แช่ เม็ดบัว แปะฮะ เขี่ยมซิก ไหว่ซัว ลูกเดือย ในน้ำสะอาด 2-3 ชั่วโมง
  • รินน้ำที่แช่สมุนไพรทิ้ง
  • ใส่สมุนไพรทั้งหมด รวมทั้งลำไยแห้ง และเก๋ากี้ ลงในหม้อต้มน้ำ 
  • เมื่อน้ำเดือดให้หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อนาน 1 ชั่วโมง เมื่อไหว่ซัวเริ่มเปลี่ยนเป็นใส ก็ใช้ได้
  • เติมน้ำตาล ความหวานตามชอบ
  • ปิดไฟ พร้อมรับประทาน


กลไกการออกฤทธิ์
ทำให้ม้ามแข็งแรง ขับกระจาย ลม-ชื้น บรรเทาปวด, ดับร้อน บำรุงไต สมานและช่วยในการกักเก็บสาร"จิง" ทำให้ไตทำหน้าที่สม่ำเสมอ บำรุงหยิน ทำให้ปอดชุ่มชื้น หยุดไอ ขจัดร้อนจากหัวใจ สงบจิตใจ, หล่อเลี้ยงหยินของกระเพาะอาหาร บำรุงหัวใจ สงบจิตใจ บำรุงและหล่อเลี้ยงตับ ไต เลือด และหยิน, ทำให้เห็นภาพสว่างขึ้น

วันศุกร์ที่ 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2563

เช็งโป๋วเลี้ยง 清补凉汤 เมนูของคาว


เหมาะสำหรับ
ผู้ที่ระบบย่อยอ่อนแอ ผู้ที่มีอาการร้อน วิตกกังวลโดยไม่มีสาเหตุ ไตทำหน้าที่กักเก็บไม่ดี อาการที่แสดงออก เช่น ปัสสาวะรดที่นอน หรือ ฝันเปียกเป็นประจำ



ส่วนประกอบ
สมุนไพร
  • ลูกเดือย 薏苡仁 20 กรัม
  • ลูกบัว 蓮子 20 กรัม
  • เขี่ยมซิก 芡实 7 กรัม
  • แปะฮะ 百合 15 กรัม
  • ไหว่ซัว  山藥 20 กรัม
  • ลำไยแห้ง 龙眼肉 7 กรัม
  • เก๋ากี้  枸杞子 10 กรัม
ส่วนประกอบอื่นๆ
  • ซี่โครงหมู 300 กรัม
  • เกลือ



วิธีทำ 
  • แช่ เม็ดบัว แปะฮะ เขี่ยมซิก ไหว่ซัว ลูกเดือย ในน้ำสะอาด 2-3 ชั่วโมง
  • รินน้ำที่แช่สมุนไพรทิ้ง
  • เติมน้ำใส่หม้อต้ม
  • เมื่อน้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมู และสมุนไพรทั้งหมด รวมทั้งลำไยแห้ง และเก๋ากี้ ลงในหม้อ
  • เมื่อน้ำเดือดให้หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อนาน 2 ชั่วโมง เมื่อไหว่ซัวเริ่มเปลี่ยนเป็นใส ก็ใช้ได้
  • ปรุงรสด้วยเกลือ
  • ปิดไฟ พร้อมรับประทาน



กลไกการออกฤทธิ์
ทำให้ม้ามแข็งแรง ขับกระจาย ลม-ชื้น บรรเทาปวด, ดับร้อน บำรุงไต สมานและช่วยในการกักเก็บสาร"จิง" ทำให้ไตทำหน้าที่สม่ำเสมอ บำรุงหยิน ทำให้ปอดชุ่มชื้น หยุดไอ ขจัดร้อนจากหัวใจ สงบจิตใจ, หล่อเลี้ยงหยินของกระเพาะอาหาร บำรุงหัวใจ สงบจิตใจ บำรุงและหล่อเลี้ยงตับ ไต เลือด และหยิน, ทำให้เห็นภาพสว่างขึ้น

วันอาทิตย์ที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2563

ไก่ตุ๋นปักคี้

เหมาะสำหรับ
ผู้ที่พลัง(ชี่)พร่อง ไตอักเสบ เบาหวาน

ส่วนประกอบ
  • ปักอึ่งคี้ 50 กรัม
  • ไก่ 1 ตัว
  • ต้นหอม 20 กรัม
  • ขิง 15 กรัม
  • ไวน์ทำอาหาร 20 กรัม
  • เกลือ
วิธีทำ
  • ล้างไก่ให้สะอาด ใส่ต้นหอม ขิง ปักคี้ ไว้ภายในไก่
  • เติมไวน์ เกลือและน้ำ ต้มด้วยไฟอ่อนนาน 2 ชั่วโมง ..
กลไกการออกฤทธิ์
  • บำรุงพลัง และเลือด
  • อบอุ่นและเสริมม้าม
  • รักษาอาการไอ, หอบหืด, หายใจถี่, เหงื่อออก, เบาหวาน เหนื่อยล้า

วันเสาร์ที่ 25 กรกฎาคม พ.ศ. 2563

ซุปมะระ ไหว่ซัว เก๋ากี้

เหมาะสำหรับ
ผู้ที่คอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวาน

ส่วนประกอบ :
สมุนไพรจีน
ส่วนประกอบอื่น
  • เนื้อหมู 50 กรัม
  • มะระจีน 50 กรัม
  • ต้นหอม 5 กรัม
  • ขิง 5 กรัม
  • เกลือ 2 กรัม
  • พริกไทยขาว 1 กรัม
  • น้ำสต็อกไก่

 วิธีทำ :
  • ล้าง และหั่น มะระ ไหว่ซัว และเนื้อหมู
  • ซอยขิงและต้นหอม
  • ผัด ขิง ต้นหอม และเนื้อหมู ให้มีกลิ่นหอม
  • เติมน้ำสต๊อคไก่ ไหว่ซัว เก๋ากี้ และเครื่องปรุงรสลงต้มต่อจนเดือด
  • ใส่มะระลงเคี่ยวต่อ 10 นาที

การออกฤทธิ์
บำรุงไตเสริมสร้างม้าม

วันศุกร์ที่ 24 กรกฎาคม พ.ศ. 2563

ซุปหมูผักสลัดน้ำ

เหมาะสำหรับ 
ผู้ป่วยหลอดลมอักเสบ หรือความผิดปกติของระบบทางเดินหายใจ


ส่วนประกอบ
สมุนไพรจีน
  • เห่งยิ้ง 9 กรัม
  • หล่อฮั้งก้วย 1 ลูก
  • ตั่วจ้อ 6 ลูก
ส่วนประกอบอื่น
  • ผักสลัดน้ำ (Watercress) 360 กรัม
  • หมู 360 กรัม

วิธีทำ
  • ทำความสะอาดส่วนประกอบทั้งหมด
  • ต้มทั้งหมดกับน้ำ 6 ถ้วยตวง เป็นเวลา 3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
  • ปรุงรสตามชอบด้วยเกลือ

กลไกการออกฤทธิ์
 ล้างความร้อน หล่อเลี้ยงให้ปอดชุ่มชื่น ขจัดเสมหะ หยุดอาการไอ

ไก่ตุ๋นปักคี้

เหมาะสำหรับ ไอ อ่อนเพลีย ไตอักเสบ เบาหวาน ส่วนประกอบ สมุนไพร ปักอึ่งคี้ 50 กรัม ส่วนประกอบอื่น ไก่ 1 ตัว ต้นหอม 20 กรัม ขิง 15 กรัม ไวน์ทำอา...